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蚂蚁庄园3月24日问题答案

问题 ：以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的宝宝花青素？

蒸

用水煮

答案
：蒸

知识拓展：

保持紫薯中的花青素的储藏方法大致有两种，将紫薯的考考黑斑病、

小鸡宝宝考考你以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的烹饪花青素？用清蒸的方式 ，即高温储藏法和低温储藏法
。有助于保有助于紫薯保留花青素，留紫