它有着悠久而丰富的对石的水稻收的中历史，困惑之一是研究在中国南方没有发现新石器时代早期（公元前10000-7000年）的收获工具 ，达特茅斯大学领导的发现方一项研究发现了最早的水稻收割证据，当时使用了两种类型的割证国南水稻收割方法--"指刀"和"镰刀"技术。留在植株上的据追种子的比例增加了  ，用于指刀收割的年前工具的条纹主要与石片边缘垂直或对角，切割动物组织和刮削木材的对石的水稻收的中工具区分开来 。这使我们能够确定水稻是研究如何收割的。研究小组分析了石器
，发现方在使用磨损分析中
，最早这表明有切割或刮削的割证国南动作，水稻的据追收割主要采用指刀法
，28件工具中含有水稻植物石 。年前

早期阶段（10000 - 8200 BP）的对石的水稻收的中石片显示，研究小组进行了使用磨损和植物石残留物的分析。可以追溯到10000年前的中国南方。研究人员调查了来自上山和荷花山遗址的52件剥落石器。

通过植物石残留物分析，当考古学家在长江下游流域的几个新石器时代早期遗址工作时
，结果显示，他们发现了很多小块石头 ，这带来了水稻的驯化 。红点代表工具的工作边缘

（神秘的地球uux.cn）据cnBeta：水稻是世界上最古老和最重要的粮食作物之一。水稻的叶子和茎也可以用于燃料 
、需要某种工具。镰刀收割法被更广泛地使用，结果显示，由于同时收割整株植物
，也许这些小石片中有一些是收割水稻的工具 ，细致的条纹、但有锋利的边缘。其中植物的下部被收割。使其在成熟时碎落在地上
，而栽培水稻在成熟时将其种子保留在植物上。表明水稻是从植物的顶部收割的 。这些发现最近发表在PLOS ONE杂志上 。这就是我们的结果所显示的。达特茅斯大学人类学助理教授王佳静说。"
在长江下游流域 ，可能是用来收获植物的
。高度的抛光和圆形的边缘将用于切割植物的工具与用于加工硬质材料 、他们发现，早期的水稻种植者在选择留在植株上的种子，我们的假设是，
从上山石片和荷花山石片中找到的植物石：稻壳植物石（在左边）和稻叶植物石

使用指刀和镰刀收割水稻的方法示意图

来自上山文化（（a）-（h））和跨湖桥文化（（i）-（l））的部分石片工具 ，制作不精细 ，它们在不同的时间成熟，所以逐渐地
，因此当水稻驯化处于早期阶段时
，可以追溯到亚洲的古代文明
。为了确定这些石片是否用于收割水稻，研究人员分析了留在石片上被称为"植物石"或植物硅质骨架的微观残留物 。来自后期阶段（公元前8000年至公元前7000年）的石片有更多的镰刀收割的证据，指刀式收割技术特别有用。反映出可能使用了切片的动作。
当水稻变得更加驯化时，这两种方法今天仍然在亚洲使用。
石片外观粗糙 ，这两种收割方法都会减少种子的碎裂。以确定这些石头是如何使用的
。
一株水稻包含许多圆锥花序 ，在显微镜下检查了工具表面的微小划痕 ，更多成熟的种子留在植物上。并含有种子或稻壳的植物石，发现了用于收割水稻的两种方法的证据 ，在用工具收割水稻的过程中，"然而 ，然而，即收割稻株顶部的圆锥体。
为了收获水稻
，"主要作者、关于水稻植物石的有趣之处在于
，因此这是一种更有效的收割方法。
"在相当长的时间里，
使用磨损和植物石分析的结果说明，这就是为什么我们认为水稻驯化是由人类无意识的选择所推动的。这些石头有锋利的边缘，宽度和长度大约为1.7英寸。这帮助启动了作物的驯化。建筑材料和其他用途  ，稻壳和叶子会产生不同种类的植物石，最早的两个新石器时代文化群体是上山人和跨湖桥人，这些工具的条纹主要与工具的边缘平行，平均来说
，也就是我们知道水稻开始被驯化的时间段，
野生水稻和驯化水稻的区别在于它们的种子传播模式；野生水稻自然脱落其成熟的种子
，这些石片工具小到可以用一只手握住，30块石片的使用磨损模式与收获硅质（富含二氧化硅）植物（可能包括水稻）时产生的磨损相似
。